Rippon Pinot Noir 2007: elegância, aromas, complexidade e leveza da área de Lake Wanaka, no interior da Nova Zelândia (FOTO: Pedro Mello e Souza) Central Otago é uma das mais bela áreas vinícolas do mundo. Sua localização, na ilha […]
Tintos
Quem fala em enólogo, fala em orgulho por uvas adequadas, pelas colheitas na hora certa, pela vinificação precisa, pela maturação judiciosa, pelas combinações milimétricas. Mas poucos falam em meter a mão na terra para a sua análise, seu melhoramento, […]