Couvert
Couvert (opcional e individual)
Entradas e Appetizers
Pão de Queijo
Beef Tea
Linguiças
Defumada / vitela / calabresa / costela / lombo / pernil
Coração de frango
Croquete *
Pastel (Carne/Queijo) *
Bolinhos de Bacalhau *
Carpaccio de carne
Costela suína
Tutano grelhado
Jamon Ibérico
Saladas
Juliana
Caprese
Tomates, muçarela de búfala e manjericão
New Caesar *
Agrião, alface julienne, bacon, pinhão e croutons
Do Fogão
Bacalhau à Braz
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau à Lagareiro
Picadão Belo
Carne fatiada na ponta da faca, milho verde e ovo poché
Moqueca de peixe *
Capixaba ou à baiana
Arroz de pato
Arroz de bacalhau
Risoto de palmito com aspargos
Risoto de alho poró
Risoto de cogumelos frescos
Tagliolini al sugo
Leitão à pururuca *
Porção (sob encomenda)
Feijoada
Estrogonofe
Carne ou frango
Steak Tartare
Da Grelha
Costelão (ribs)
Assado por 6 horas
1/2 Picanha
Picanha Bordon
Ancho / Sirloin steak
Steak ao sal grosso
Fraldinha
Chorizo
Miolo de mignon
Medalhão de mignon
Assado de tira porção (new)
French rack de cordeiro
Picanha de cordeiro
T-Bone steak
Prime rib (Pirulito)
Misto Esplanada
Picanha, mignon, linguiça calabresa e lombo de porco
Galeto
Cherne
Salmão
Steak
hamburguer
Cheeseburguer
Acompanhamentos
Salteado mix
Batata calabresa, cogumelos paris, croutons de bacon e tomatinhos italianos (new)
Farofa crisp *
Farinha panko, passa branca e couve crocante (new)
Farofa Dolabella
Farofa Esplanada
Farinha de mandioca, bacon, ovos e cebola verde
Batatas fritas
Palito, chips, prussiana, rosti, assada e palha
Mandioca frita
Palmito grelhado
Arroz Biro Biro *
Arroz com ovos, batata palha, cebolas, bacon e cheiro verde
Arroz carreteiro *
Arroz cozido no caldo da carne, carne salgada e cebola
Arroz porcini
Banana à Milanesa *
Legumes torneados
Abóbora, abobrinha, berinjela e brócolis
Brócolis ao alho e óleo
Creme de milho ou espinafre
Abóbora purê ou grelhada
Sobremesas
Frutas da estação
Sorvetes
Creme, chocolate, queijo, goiaba ou frutas vermelhas
Petit gateau chocolate ou laranja com sorvete
Mousse de chocolate
Brownie com sorvete
Creme de papaya
Criscante
Quindim
Goiabada com catupiry
Descrição
*Contém Glúten
*Contém Glúten
