Bacalhau cozido: leve e reconfortante. (Foto: Pedro Mello e Souza)
Sim, é perfeitamente possível fazer um regime no Esplanada Grill fora do campo das carnes. E com direito a legumes como a abóbora, folhas como a couve e os sabores únicos de alhos na casca e cebola assada, que guarnecem uma generosa posta de bacalhau cozido em ponto que não compromete textura e sabor do peixe. Essa novidade já está no cardápio do Esplanada Grill. É leve, digestivo e pede um dos acompanhamentos mais nobres nas dietas modernas: o azeite de oliva extra-virgem, que levanta ainda mais o paladar dos ingredientes.
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