Pouco conhecida, recentemente badalada, a uva encruzado é uma das novas modas no panorama vinícola de Portugal. Do Dão, mais exatamente, onde essa casta branca cresce com mais graça, tanto no solo quanto no copo. É uma uva curiosa, instigante, […]
Copos
É vigoroso, mas elegante; é aromático e complexo; é rico mas não é caro. Esta é o Viña Alberdi, um vinhos considerado como uma das melhores relações custo-benefício do mercado. Mesmo em restaurantes como o Esplanada Grill, o preço é […]
Nosso barman, o Guarabira, já conhece a história: o martini que o James Bond pede não é autêntico – o que ele pede é vodka martini, uma bebida que não se assemelha à original nem na aparência, nem nos aromas, […]
Tornou-se lugar comum dizer que Nicolas Joly tornou-se uma lenda entre os produtores biodinâmicos. Mas a qualidade dos vinhos que produz e a coleção de paladares, calores, texturas e sabores que esse rótulo nos traz, permite o discurso. O toque […]
Fresco, levemente mineral e de bela acidez. Todas essas características são ideais para uma bebida refrescante, própria para o clima, a umidade, o calor do Rio. E todas elas integram o paladar do Christian Moreau, um chablis que, mais do […]
Ou, oficialmente, Bukkuram de Bartoli, um passito de Pantelleria, que, pela evolução dos produtos da região, vem se tornando um dos vinhos doces mais importantes do momento. Vem da ilha vulcânica de Pantelleria, extremo oeste da Sicilia – e […]
São apenas 3 mil garrafas, de solos pobres, vinhas de meio século e rendimentos muito baixos – apenas 300 gramas por vinha! Mas é quente, envolvente, encantador e curioso, inclusive pela uva pouco conhecida: a callet. É o A/N, […]
Casa de qualidade com clientes de qualidade. Por isso, produtos de qualidade. Essa é a marca da carta de cervejas que o Esplanada Grill acaba de lançar. São 22 rótulos em que a ordem não vem da fama ou […]
Rippon Pinot Noir 2007: elegância, aromas, complexidade e leveza da área de Lake Wanaka, no interior da Nova Zelândia (FOTO: Pedro Mello e Souza) Central Otago é uma das mais bela áreas vinícolas do mundo. Sua localização, na ilha […]
Sandalford Riesling Margaret River, Austrália 12,5% A vindima deste ano foi perfeita, assemelhando-se à fantástica safra de 2002. Será sempre lembrada por aqueles que colheram as uvas antes das chuvas de março. Toda a fruta provém de vinhedos de 35 […]
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